Kókuszos-Karfiolos “Rizottó” Rizs Nélkül

Ezen a recepten első hallásra talán picit meglepődsz, de ha kipróbálod, Te is egyetértesz majd velem biztosan, hogy a kókusz és a karfiol kombinációja valóban lehetséges. Próbáld ki ezt az egzotikus, és nagyon is egészséges, ízletes kókusz-karfiol rizottót rizs nélkül.

Nem minden rizs az, aminek látszik. Ez a recept, bár emlékeztet minket a végső formájú rizottóra, de teljesen mentes a felesleges szénhidrátoktól, így a karcsú alakod nem fog csorbát szenvedni, éppen ellenkezőleg, tápanyagokat és hasznos vitaminokat kap.

A karfiol serkenti az emésztést, és a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok mellett nagy segítséget nyújt a vastagbélrák megelőzésében. Segíti az ízületek karbantartását, lelassítja a hajhullást, erősíti a körmöket, gyógyítja a bőrgyulladásokat, erősíti az immunrendszert, segít megelőzni a fertőzéseket, továbbá csökkenti a vérnyomást. Ilyen sok egészségnövelő funkció található egyetlen tányér kókusz-karfiol rizottóban.

Nagyon szeretem a kókuszt, ezért hozzáadom az édes, de néha még a sós receptjeimhez is. Támogatja az agyfunkciókat, a májat és az emésztést is. Izgatottan kevertem hozzá a karfiolhoz, és aztán boldogan élveztem a finom ízét és nagyszerű hatásait. A **Mandula ** hozzájárul az étel egyediségéhez, ízével és fontos tápanyagokkal gazdagítja az ételt, miközben segít a fogyásban, véd a cukorbetegség és a szívbetegségek ellen.

Ez az alacsony szénhidrát-tartalmú kókusz-karfiol rizottó könnyű, tápláló, egészséges és ízletes ebéd lehet, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Mindennek köszönhetően egész nap fitten tart.

Instrukciók

1. Egy serpenyőben, vagy wokban pirítsd meg a finomra vágott hagymát kókuszolajon.
2. Aprítsd nagyon finomra “rizsszerűre” a karfiolt, keverd a hagymához.
3. Add hozzá az apróra vágott mandulát és a kókuszreszeléket.
4. Főzd 5 percig, majd add hozzá a vizet, tejet (lehetőleg kókusztejet), a lime levét és a fűszereket.
5. Főzd a rizottót addig, amíg a karfiol felszívja az összes vizet (kb. 7 percig).