Bulgur Caprese saláta (5 hozzávalóból)

A Bulgur Caprese saláta illatos, aromás és hihetetlenül finom ízkombináció, és mindössze 5 hozzávalóból elkészíthető. Imádok Caprese ízkombinációkat készíteni, bármilyen formában – ebben a receptben ezeket az ízeket bulgurral kombináltam, hogy egy finom és laktató salátát készítsek, amely tökéletes egészséges vacsorának vagy ebédnek. Javaslom, hogy ezt a bulgur salátát még melegen tálalja, de hidegen is élvezheti. Egy laktató adagban 19 g fehérje található. Mmm, finom!

Ha nem szereti a bulgurt, a quinoa vagy a teljes kiőrlésű tészta is remekül illik ehhez a recepthez. Ne hagyja ki a salátából a friss bazsalikomot, mert ez adja meg a megfelelő ízt és aromát.

Opcionális hozzávalók, amelyekkel ízlésed szerint finomíthatod ezt a caprese salátát: kiváló minőségű szűz olívaolaj és balzsamecet. Ez a bulgur saláta tökéletes családi barbecue-partikra – próbáld ki köretként grillezett csirkéhez vagy zöldségekhez. Az egész család élvezni fogja, a kicsiket is beleértve. A recept egyszerűsége miatt akár be is vonhatod őket az elkészítésbe. A caprese bulgur saláta kiválóan alkalmas ebéddobozokba.

Tipp: Ha tovább szeretné csökkenteni ennek a bulgur salátának a kalória- és zsírtartalmát, használhat light mozzarellát (a tápértékeket klasszikus friss mozzarella alapján számoltuk).

Instrukciók

1. Öblítse le a bulgurt, öntsön rá kétszer annyi vizet, enyhén sózza meg, és fedő alatt főzze puhára.
2. Egy tálban keverje össze a főtt bulgurt apróra vágott koktélparadicsommal, mini mozzarellával és megmosott, apróra tépett bazsalikomlevelekkel.
3. Keverje jól össze a salátát, és ha szükséges, adjon hozzá még sót.
4. A salátát melegen vagy hidegen is tálalhatja.