Fahéjas sült édesburgonya vaníliakrémmel

Elképesztően ropogós fahéjas édesburgonya-sültkrumpli édesen elkészítve, az egészséges desszertek és rágcsálnivalók valamennyi rajongójának, és nem utolsósorban a fahéj szerelmeseinek. Ezzel a vaníliakrémmel kombinálva biztosan imádni fogja az egész család.

Tudtad, hogy 1 közepes méretű édesburgonya a napi A-vitamin-adagod több mint 400%-át, a napi C-vitamin-adagod 37%-át, valamint a napi rost- és B-6-vitamin-adagod 15%-át adja. Emellett rostokban gazdag, és segít szabályozni az emésztést. Ugyanakkor 1 közepes batáta csak valamivel több mint 100 kcal-t tartalmaz. Annak köszönhetően, hogy az édesburgonyát sütés előtt keményítőbe vagy tápiókalisztbe forgatjuk, sütés után istenien ropogós lesz. Javaslom, hogy fehérjeport – lehetőleg vanília ízűt – adj a krémhez, így még értékesebb és laktatóbb ételt varázsolhatsz belőle. A krémben fontos szerepet kap a görög joghurt is, hiszen ennek köszönhetően 26 g fehérjét kapunk adagonként. Egy ilyen tápérték nem csak a fitneszrajongóknak és a sportolóknak fog tetszeni, hanem azoknak is, akik az álomtestük felé tartanak.

Ez a sült édesburgonya recept nemcsak egészséges desszertként vagy uzsonnaként kiváló, hanem könnyen becsomagolható, ezért tízóraiként vagy uzsonnaként is szuper választás az iskolába vagy a munkahelyre. Ha egy evőkanál juharszirupot és vaníliamagot teszel a krémbe, még tovább emelheted a fényét ;)

• Ha nem szeretnél fehérjeport használni a receptben, használj egy kis plusz vaníliakivonatot, és édesítsd a krémet ízlésed szerint.

Instrukciók

1. Hámozd meg az édesburgonyát, és vágd vékony hasábburgonya formára.
2. Ezután hempergesd a krumplikat teáskanálnyi fahéjjal elkevert keményítőbe.
3. Ha szeretnéd, csipetnyi steviaport is adhatsz hozzá.
4. Helyezd a krumplit sütőpapírral bélelt sütőlapra. Legyen köztük egy kis hely, hogy alaposan át tudjanak sülni.
5. Ezután süsd őket 15-20 percig 205 fokon, majd óvatosan fordítsd meg őket, és süsd további 10-15 percig, amíg aranyszínűre nem sülnek. Vigyázz, nehogy feketére süljön a sült krumplid.
6. Sütés után 20-30 percig hagyd pihenni a sütőben.
7. Készítsd el a krémet: keverd alaposan össze a joghurtot, a fehérjeport, a vaníliakivonatot (vagy vaníliamagot) és a juharszirupot.