Fit Boszi
Kövess engem
Reisfleisch (német rizs hússal)

Reisfleisch (német rizs hússal)

A Reisfleisch egy németországi recept, ami rizshúst jelent. Ebben sűrű paprika módjára készül a hús, amit végül főtt rizzsel keverünk össze, ami szépen magába szívja a szószt és a hús ízét.

A recept alapja a paprika, őrölt édes paprika, vagy édes és csípős őrölt paprika keverékét ajánlom. Ha érdekel, adj hozzá friss rozmaringot a recepthez, az még jobb ízt ad az ételnek. Illetve, ha az alkohol és a plusz kalória nem zavarna, a húsmártáshoz tehetünk egy pohár száraz fehérbort.

A Reisfleisch elkészítését SOS Classic rizzsel ajánlom, ami ehhez a recepthez ideális szerkezetű. Nem szoktam sertéshúsos ételeket készíteni, de ez a recept tökéletes és szaftossá teszi. Ha azonban nem rajongunk a sertéshúsért, nyugodtan lecserélhetjük marha- vagy pulykahúsra.

Ehhez az ételhez köretként egy savanykásabb uborkasalátát ajánlok, fincsi.

Összetevők

  • 500 g sertés karaj (lapocka)
  • 2 hagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 2 dl paradicsompüré
  • 2 dl olívaolaj
  • 2 dl őrölt édes paprika
  • 200 g rizs SOS Classic (ajánlom ezt)
  • 500 ml víz vagy húsleves
  • 2 babérlevél
  • 1/2 tk bors
  • 1 evőkanál só
  • snidling
  • rozmaring (elhagyható)

Instrukciók

  1. A rizst alaposan öblítsük le folyó víz alatt.
  2. Ezután öntsük fel a rizst 500 ml vízzel vagy húslevessel, adjunk hozzá 1/2 tk sót, és lassú tűzön főzzük addig, amíg az összes folyadékot magába szívja.
  3. Egy másik edényben forró olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
  4. Ezután adjuk hozzá a borsot, és keverjük össze ötször.
  5. Majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott húst, és erős lángon kb 3 percig sütjük mindkét oldalát.
  6. Adjunk hozzá babérlevelet, friss borsot, paradicsompürét, keverjük össze és pároljuk a húst lefedve körülbelül 30 percig. A húst időnként megkeverjük, és ha szükséges, kevés vizet öntünk hozzá.
  7. Ezután hozzáadjuk a húshoz a kinyomott gerezd fokhagymát, és további 5 percig főzzük.
  8. Végül a főtt rizst keverjük össze a hússal, és adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát vagy rozmaringot.
Elkészítési idő45 perc
Mennyiség4 adag
Tápérték információ /
Kalória570 Kcal
Szénhidrát44 g
Rost2 g
Fehérje25 g
Zsír32 g
...
Lucia Wagner
Az én nevem Fitt boszi. Az oldalamon található egészséges és ízletes fitnesz recepteket egészséges összetevőkből állítottam össze. Célom, hogy megmutassam, egészségesen és fitten étkezni valóban könnyű, ízekben gazdag, és egyáltalán nem unalmas. Tarts velem, és válogass kedvedre az egészséges receptek közül!
Lucia Wagner

Hozzászólások