Egészséges Marshmallows Házilag

Ha te magad nem is vagy nagy rajongója a habos marshmallow cukornak, de ha vannak gyerekeid, akik szeretik, próbáld ki ezt az otthon is elkészíthető egészségesebb marshmallow verziót finomított cukor és adalékanyagok nélkül. Az elkészítése nagyon egyszerű és ízletesebb is, mint a boltban kaphatók.

Én magam sem vagyok nagy rajongója a marshmallownak, de ezt a házi készítésű verziót még én is szerettem, és biztosan nem utoljára készítettem el. Csak 3 alap összetevőre van szükség, nevezetesen méz, víz és zselatin kombinációjára. Ezeket már csak vanília kivonattal és egy csipet sóval kell kiegészíteni, és ha szeretnéd, ezt az egészséges mályvacukrot kókuszreszelékkel is megszóhatod a végén. A receptben használj 100%-os zselatint adalékanyagok és cukor nélkül.

A zselatin szükséges az egészséges porcokhoz és ízületekhez, valamint segíti a csontrendszer, a fogak, az ínak és izmok fejlődését. A kollagénnek köszönhetően pozitív hatással van a bőrre és hajra. A zselatin javítja az ízületek mozgékonyságát, megakadályozza a porckopást és szükséges serdülőkorban.

Tehát, ha egy kis édes, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú desszertet szeretnél, próbáld ki ezt az egészséges házi készítésű marshmallows receptet, nem fogod elhinni, hogy mennyire könnyű elkészíteni.

Instrukciók

1. Öntsd a víz felét (½ csésze) egy tálba, szórd bele a zselatinport és tedd félre.
2. Egy kis edényben keverd össze a mézet, a maradék vizet és a csipet sót.
3. Főzd a keveréket közepes hőmérsékleten, néha keverd meg.
4. Forrás után főzd még további 5 percig.
5. Öntsd a forró keveréket óvatosan a zselatinos vízbe, add hozzá a vanília kivonatot, és addig keverd botmixerrel, amíg fehér, ragadós elegyet kapsz – kb. 7-12 percig.
6. Ezt öntsd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Attól függően válaszd meg a tepsi méretét, hogy milyen magas mályvacukrokat szeretnél – minél kisebb és mélyebb a tepsi, annál magasabb lesz a mályvacukor.
7. Ha szeretnél, szórhatsz a tetejére kókuszreszeléket.
8. Tedd a mályvacukrot a hűtőbe legalább 5 órára, majd vágd apró darabokra.
9. Tárold hűtőben.