Roston Sült Lazac Sült Zöldséggel és Joghurtos-fokhagymás Mártogatóssal

Kitűnő étel, tele ízekkel és vitaminokkal az egész család számára - minden bizonnyal népszerű lesz, legyen szó akát egészséges ebédként vagy vacsoraként történő tálalás esetén. Ez a sült lazacos recept zöldséggel és a hozzátartozó joghurtos-fokhagymás mártogatós nagyon könnyen előkészíthető, mindemellett pedig nagyszerű értékekkel rendelkezi.

Az étel gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, csak 14 g szénhidrátot tartalmaz egyetlen adag. A lazac nagy előnye a magas omega-3 zsírsav tartalma. Ezek a zsírsavak segítik az immun- és a keringési rendszert, és hozzájárulnak a hormonális egyensúly fenntartásához.

A lazacot akár kinti grillen, faszénre helyezve is el lehet készíteni, de az otthoni grillező is tökéletesen megfelel hozzá. A legjobb, ha vadon élő lazacot választunk a recepthez, mert a tenyésztett lazacok táplálkozási szempontból nem kimondottan értékesek és sokszor még színesek is.

Ebben a receptben a klasszikus hasábburgonya helyett ízletes és egészséges zöldséges krumplit használtam. Készíts zöldség chipset bármilyen gumós zöldségből. A sárgarépa, a cukkini, és a zeller sütve a legfinomabbak, de a cékla vagy a karalábé is jó választás. Én sárgarépát és cukkint használtam, és így jöttek ki végül a recept táplálkozási értékekei.

A recept megkoronázása egy egyszerű joghurtos-fokhagymás szósszal történik, ami mindössze 4 összetevőből áll.