Congee - kínai rizs zabkása sóval

Hallottál már Congee-ről? A Congee egy hagyományos kínai rizskása, amelyet sósan készítenek és krémes állagú. Tálalhatjuk különféle köretekkel, például tojással, hússal, gombával, sült zöldségekkel vagy diófélékkel. Remek étel vacsorára, gombával és tojással kombinálva, ezt szeretem a legjobban.

Többféle elékszítési módja is van, és az egyes eljárások eredménye az étel állagától függően változik. Kétféle módon próbálkoztam, és ez az egyszerűsége és az elkészítés gyorsasága miatt volt nyerő számomra. A gyömbéres rizs érdekes ízt ad, ezért mindenképpen javaslom a hozzáadását, függetlenül attól, hogy milyen köretet választasz.

Ebben a receptben SOS Classic rizst használtam, ami ideális rizottóhoz és rizspudinghoz vagy zabkásához. Főzés után gyönyörű krémes állagot kapott.

Jó étvágyat kívánok !

Instrukciók

1. Öntsük fel vízzel a rizst, és hagyjuk állni 20 percig.
2. Ezután a rizst lecsepegtetjük, felöntjük a húslevessel, szójaszósszal, olajjal, sózzuk, és hozzáadjuk a finomra reszelt gyömbért.
3. Főzzük a rizst, időnként megkeverve, fedő alatt, lassú tűzön körülbelül 40 percig.
4. Ha túl sok húslevest szív fel, adhatunk hozzá még vizet. A kapott konzisztenciának sűrűnek és krémesnek kell lennie.
5. Congee-t apróra vágott újhagymával megszórva, válogatott feltéttel tálaljuk.