Fit Boszi
Kövess engem
Tengeri rizs

Tengeri rizs

A tenger gyümölcsei Európában különösen jellemzőek Portugáliára és Spanyolországra. A paella egy nagyon jól ismert spanyol specialitás, de hallottál már az Arroz de mariscóról? A paellától eltérően ez a portugál étel gazdagabb szószban, ezért lédúsabb. Ha szereted a tenger gyümölcseit, gyere és próbáld ki ezt a receptet – nagyon egyszerű.

Ebben a receptben garnélarákot vagy tenger gyümölcsei keverékét használhatja. Javaslom, hogy serpenyőben külön-külön megsütjük, végül a majdnem kész rizsbe keverjük. Kívül enyhén ropogósak lesznek, a rizs pedig nem szívja magába a hal ízét. A recept alapja az SOS Classic rizs, mellyel az étel ideális állagát érjük el.

Az étkezéshez borsót, pirospaprikát vagy friss koriandert is adhat. Ha pedig a lehető legautentikusabb formában szeretné megkóstolni ezt az ételt, bátran öntsön a rizshez egy fél pohár fehérbort.

Jó étvágyat kívánok :)

Összetevők

  • 200 g rizs SOS Classic (ajánlom ezt)
  • 700 ml vizet
  • 500 g garnélarák vagy tenger gyümölcsei keveréke
  • 1 hagyma
  • 150 g sárgarépa
  • 400 g apróra vágott és hámozott paradicsom
  • 2 babérlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl olívaolaj
  • 1 cm őrölt füstölt paprika
  • Petrezselyem
  • 1 teáskanál só

Instrukciók

  1. A rizst alaposan öblítse le folyó víz alatt.
  2. Egy nagyobb lábosban vagy wokban felforrósított olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a zúzott fokhagymagerezdeket.
  3. Amikor a hagyma üveges, adjuk hozzá megmosott rizst, és pirítsuk 2 percig.
  4. A rizst felöntjük 700 ml vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, őrölt borsot, paradicsomot, és fedő nélkül 15-20 percig főzzük.
  5. Öblítsük le a garnélarákot vagy a tenger gyümölcseit folyó víz alatt.
  6. Egy másik, kisebb serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olívaolajat, amelyen megsütjük a megmosott és leszűrt tenger gyümölcseit (kb. 4 percig erősebb lángon).
  7. Végül a sült tenger gyümölcseit keverjük a rizshez az apróra vágott petrezselyemmel együtt, és főzzük együtt további 5 percig.
  8. A rizsnek, sűrű, szószosnak kell lennie.
Elkészítési idő35 perc
Mennyiség4 adag
Tápérték információ /
Kalória378 Kcal
Szénhidrát48 g
Rost4 g
Fehérje30 g
Zsír7 g
...
Lucia Wagner
Az én nevem Fitt boszi. Az oldalamon található egészséges és ízletes fitnesz recepteket egészséges összetevőkből állítottam össze. Célom, hogy megmutassam, egészségesen és fitten étkezni valóban könnyű, ízekben gazdag, és egyáltalán nem unalmas. Tarts velem, és válogass kedvedre az egészséges receptek közül!
Lucia Wagner

Hozzászólások