Fit Boszi
Kövess engem
Egészséges Brokkoli Saláta Mazsolával és Mandulával

Egészséges Brokkoli Saláta Mazsolával és Mandulával

Esküszöm, ez a legjobb brokkoli saláta, amit valaha is próbáltam. Először az eredeti változatban próbáltam, amikor is Dániában egy karácsonyi vacsorán vettem részt, ahol ez egyfajta hagyományos receptnek számít. Mindazonáltal sikerült egy egészségesebb és diétásabb változattá alakítanom, de ígérem, hogy ez semmilyen módon nem fogja csökkenteni a recept nagyszerű ízét.

Nem kell félned a nyers brokkolitól - ez egy meglepően ropogós zöldség, és szerény véleményem szerint sokkal jobb íze van, mint a főtt vagy párolt brokkolinak. Ez a saláta más összetevőkkel és egy egyszerű joghurtos öntettel is ellenállhatatlan tud lenni. Próbáld ki ezt a kissé édes egészséges brokkoli salátát.

Ahogy a receptjeimben szokás, könnyű elkészíteni, és kevesebb, mint 10 perc alatt megvagyunk vele, beleértve a zöldségek tisztítását is. Ez a fitt saláta önmagában, hús- vagy halas ételként is felszolgálható. Egy másik előny, hogy nagy fehérjetartalommal bír. Látni fogod, hogy az egész család imádja majd.

Miért olyan egészséges a brokkoli és miért ajánlott nyersen enni?

A brokkoli remek rákellenes anyagokat tartalmaz, ami semlegesíti a szabad gyököket és eltávolítja őket a testből. A legjobb, ha nyersen eszed a brokkolit, hiszen így megtalálható benne minden fontos vitamin és enzim. Egy csésze brokkoli több mint 2 gramm fehérjét, 2 gramm rostot, 288 milligramm káliumot, 43 milligramm kalciumot, 81 milligramm C-vitamint, valamint folátokat, magnéziumot, foszfort, béta-karotint, A-vitamint, luteint és zeaxanthint tartalmaz.

Összetevők

  • 200g natúr joghurt
  • ⅓ vöröshagyma
  • egy marék napraforgómag
  • egy marék mazsola
  • egy marék mandula (vagy más mag) (ajánlom ezt)
  • 2 ek méz
  • 1 tk citromlé
  • só és fekete bors (ízlés szerint)
  • 300g friss brokkoli

Instrukciók

  1. Keverd össze egy edényben a joghurtot, a citromlevet és az édesítőt.
  2. Add hozzá a friss, megmosott brokkolit (ne párold, ne főzd meg), a finomra vágott hagymát. Egy másik tálban keverd a joghurtba a citrom levét és az édesítőt. Add hozzá a többi hozzávalót.
  3. Majd készítsd el a salátát és tedd a hűtőbe 1-2 órára.
Elkészítési idő10 perc
Kiadósság2 adagok
Tápérték információ/ 1 adag
Kalória294 Kcal
Szénhidrátok34 g
Rost6 g
Fehérjék12 g
Zsír13 g
Fitt boszi vagyok. Ezeket az egészséges és ízletes fitnesz recepteket egészséges összetevőkből állítottam össze. Az a célom, hogy megmutassam, egészségesen és fitten étkezni valóban könnyű, ízletes és nem unalmas. Tarts velem, és válogass kedvedre az egészséges receptek közül!
Lucia Wagner

Kommentek