Hajdinasaláta kókusszal, vörösáfonyával és dióval

Ez a hajdinasaláta édesen annyira finom, hogy legszívesebben egyszerre megennéd az egészet. Ráadásul csak egészséges összetevőket tartalmaz, amelyek nagyban kiegészítik egymás ízét. A hajdinasaláta kókusszal, vörösáfonyával és dióval az egyik legkedvesebb salátám mind közül. Reggelire, ebédre, de akár vacsorára is remek, és mivel az elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, szerintem Te sem utoljára fogod elkészíteni.

A hajdina gluténmentes gabonaféle, cöliákia esetén is alkalmas, és egy sor vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Magas rutintartalommal rendelkezik, amely gondoskodik az erek rugalmasságáról. Mindenképpen része kell, hogy legyen minden egészségtudatos diétás menünek. Semleges ízének köszönhetően könnyen elkészíthető sós és édes ízvilággal egyaránt.

Reszelt alma, fahéj, méz, kókuszreszelék, aszalt vörösáfonya és dió – úgy hangzik, mint egy finom sütemény receptjének kezdete. És ez tényleg egy finom kombináció! Mindezeket a hozzávalókat keverd bele a főtt hajdinába, és tálald friss gyümölcsökkel, például málnával vagy más bogyós gyümölcsökkel. Ezt az édes fitneszsalátát akár melegen, akár hidegen is fogyaszthatod. Mindenesetre utána még sokáig nyalogatni fogod a szádat :)

Instrukciók

1. A hajdinát főzd meg forró vízben (kb. 15 perc).
2. A diót száraz serpenyőben pirítsd meg kissé, majd egy tálban keverd össze a hajdinával és a többi hozzávalóval.
3. Tálald a salátát még melegen vagy hidegen.