Kókuszos-lime csirke curry leves

Gyere és próbáld ki ezt az egzotikus tökéletességet leves formájában. A kókuszos-lime csirke curryleves elkápráztat hihetetlen ízével. Pontosan olyan az íze, mint ha étteremben ennéd, ugyanakkor meglehetősen egyszerű elkészíteni. Tehát ha meg akarod változtatni a levesrepertoárt, mindenképpen mentsd el a receptjét. Szerintem rendszeresen fogod készíteni :)

Azt javaslom, hogy a felsorolt összetevők közül egyiket se hagyd ki a receptből. Némelyikhez nehezebb hozzáférni, de mindegyiket beszerezheted egy helyen (egzotikus vagy ázsiai boltban), például egy nagy szupermarket egyik sarkában, mint a Tesco. És legtöbbjük már a kisebb szupermarketekben is elérhető.

Ez a csirke curryleves Basmati rizst is tartalmaz, aminek köszönhetően még érdekesebb a szerkezete és az íze, ráadásul jól telít. Ebben az egzotikus receptben SOS Basmati rizst használtam, ami csodálatos illatú és remek állagú.

Mi itthon már első kóstolásra beleszerettünk ebbe a levesbe, gyertek, próbáljátok ki Ti is. Hiszem, hogy a család minden tagját elvarázsolod vele.

Instrukciók

1. Egy nagyobb lábosban, forró olajban üveges megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát.
2. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket, curry borsot és keverjük egy percig.
3. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt csirkemellet, és időnként megkeverve 10 percig pároljuk.
4. Ezután felöntjük vízzel, kókusztejjel, hozzáadjuk a rizst, a lime levét és héját, a sót, a chili szószt, a levest kb. 20 percig lassú tűzön főzzük.
5. Végül a leveshez adjuk az apróra vágott póréhagymát, petrezselymet és már tálalhatjuk is.