Pörkölt curry rizs ananásszal

Egzotikusnak érzed magad? Próbáld ki ezt az egyszerű, húsmentes thai stílusú rizsételt, amelyet percek alatt elkészíthetsz. Az ananászos pörkölt rizs a nagyon ízletes összetevőket egyesíti, amelyek együtt érdekes ízt alkotnak.

A pörkölt rizst SOS jázmin rizzsel készítettem el, ami autentikus ízt adott az ételnek és gyönyörűen éreztette az illatát. A pörkölt rizsnél fontos, hogy a rizs kellően le legyen hűtve, hogy a sütés közben ne ragadjon le, és finoman, ropogósan meg tudjuk sütni. Felhasználni olyan rizst is készíthetünk, ami pár napig állt a hűtőben.

Tetszés szerint testreszabhatjuk az ételt, és hozzáadhatunk különféle zöldségeket, amelyeket szeretünk. Egy további ropogós elemként kesudiót is szórhatunk bele. A sült rizshez tojást is adhatunk - tápanyag- és ízvilágban gazdagítják az ételt, ugyanakkor kicsit megváltoztatják az étel szerkezetét, jobban összekapcsolják az egyes összetevőket. A rizst megsüthetjük olajon, vagy vajat is használhatunk a még finomabb ízért.

Erős lángon pörkölést javaslunk, hogy elkerüljük a rizs párolását, hanem így finoman, ropogósra sütjük. Szeretnéd különlegessé tenni ezt az ételt, és egyben fehérjeforrást is hozzáadni? Adj hozzá például tonhalat, garnélarákot vagy grillezett csirkemellet esetleg marhahúst.

Jó étvágyat kívánok :)

Instrukciók

1. A rizst leöblítjük, felöntjük 500 ml vízzel, megsózzuk és puhára főzzük.
2. A megfőtt rizst hagyjuk teljesen kihűlni, ideális esetben legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
3. Ezután keverjük össze olívaolajjal vagy olvasztott vajjal.
4. Forró wokba tesszük a rizst, és erős lángon 3 percig sütjük.
5. Adunk még hozzá ananászdarabokat, borsót, reszelt sárgarépát, zúzott fokhagymagerezdeket, currypaprikát, szójaszószt, áfonyát és szezámmagot.
6. A keveréket erős lángon süssük körülbelül 7 percig.
7. Végül hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, petrezselyem- vagy korianderdarabokat, összekeverjük és melegen tálaljuk.