Egyszerű Hokkaido tök krémleves

Ha az őszre és levesekre gondolok, az első dolog, ami eszembe jut, ez az egyszerű Hokkaido tökleves pirított tökmaggal és napraforgómaggal megszórva. Ha rajongsz a krémlevesekért, imádni fogod ezt is! A legjobb őszi alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú leves tele zöldségekkel és finom Hokkaido tökkel! Mintha csak a hideg évszakra találták volna ki.

A Hokkaido sütőtök univerzális összetevő a konyhában - remekül használható desszertekhez, süteményekhez, különféle kásákhoz, de gnocchi formájában vagy húsételek köreteként is felséges. Nem meglepő, hogy finom sűrű krémlevesként is megállja a helyét, és az egész család örömét leli majd benne. Itthon nagy adagot főzök mindig, és talán csábító, sötét narancssárga színének köszönhetően a család legkisebb tagjai körében is népszerű. (Ha kurkumát használsz, akkor javaslom, először teszteld a gyerkőcök lelkesedését, mert a levest így nehezebben lehet lemosni a bútorokról;))

Pirítsd meg a tökmagot egy száraz serpenyőben, és emeld a leves nyújtotta élményt még magasabb szintre. Választhatsz más magot is, de szerintem a tök és a napraforgómag keveréke passzol legjobban. Ropogósságot és jellegzetes karaktert adnak ennek a finom krémlevesnek. Egy tányér egész biztos melegen és jóllakottan fog tartani, de garantáltan repetázni fogsz. És mivel a leves alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, nyugodtan szedhetsz ebből az egészséges Hokkaido töklevesből akár három tányérral is!

Instrukciók

1. Vágd ketté a tököt és süsd 15-20 percig 200 fokon, amíg meg nem puhul.
2. Sütés után hagyd kihűlni, majd hámozd meg és vájd ki a magokat.
3. Egy nagyobb edényben piríts forró olajon (vagy vajon) apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát.
4. Adj hozzá apróra vágott sárgarépát és petrezselymet.
5. Enyhén párold meg őket, majd add hozzá a kisebb darabokra vágott sült tököt.
6. Sózd és fűszerezd a zöldségeket ízlés szerint.
7. Önts annyi vizet a zöldségekre, hogy teljesen ellepje, és kb. 15 percig főzd a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Turmixgéppel turmixold krémesre, és ha szükséges, fűszerezd még.
9. A levest száraz pirított tökmaggal vagy más maggal megszórva (erősen ajánlott! :)) tálald.