Egzotikus csirkemell mangó-kókusz szószban kölessel
Ez az ízgazdag, egzotikus csirkemell tejszínes mangó-kókusz szószban kölessel biztosan felvidít Téged és az ízlelőbimbóidat is. Nemcsak egészséges és fitt, de egyszerű elkészíteni, és könnyen beszerezhető alapanyagokból készül, íze pedig különleges és ellenállhatatlan.
Ha édesebbé és egzotikusabbá szeretnéd tenni az ételed, javaslom, hogy használj hozzá két mangót. Ha lágy, finom mangóízre vágysz, elegendő lesz egy is. A recept szerinti javaslatom, hogy természetesen gluténmentes kölessel tálald, de finom lesz teljes kiőrlésű kuszkusszal, tésztával vagy barna rizzsel is. Játszhatsz egy mazsolás verzióval is! Nekem az a kedvencem.
Ez a fehérjében gazdag étel tökéletes választás, ha valami nem szokványosat készítenél ebédre, amellyel meglepheted a családot. A frissítő mangó-kókusz szósz eszedbe fogja juttatni az összes egzotikus üdülőhelyet, ahol csak jártál. Köles vagy rizs körettel az étel gluténmentes marad. Nincs benne tojás és állati tejtermék sem, így szinte minden ételallergiával küzdő élvezheti ezt az ízletes receptet. Ez az egészséges csirkemell mangó-kókusz szószban mindig telitalálat a gyerkőcök körében is, édes íze és aromája miatt. Készítsd el nekik ezt az ízletes és tápláló ebédet, utána biztosan megnyalják mind a tíz ujjukat.
Összetevők
- 500 g csirkemell
- 1-2 mangó
- 450 ml zsíros kókusztej (konzerv)
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek kókuszolaj (ezt ajánlom)
- 2 ek borecet
- 1 tk só
- 1 tk kurkuma
- 1 tk szárított petrezselyem
- 1/2 tk őrölt bors
- 2 ek szójaszósz (opcionális)
- mazsola (opcionális)
- 1 csésze köles
- 2 csésze víz
- tengeri só
- őrölt bors
- fokhagyma por
Instrukciók
- Keverd össze a kölest egy edényben fűszerekkel és sóval, önts rá két csésze vizet, hogy ellepje, és lassú tűzön párold 15-20 percig.
- Egy mély serpenyőben vagy wokban olvaszd fel a kókuszolajat, és pirítsd üvegesre a finomra vágott hagymát.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát, kurkumát, sót, őrölt fekete borsot, finomra vágott mangót, ecetet és kókusztejet.
- Főzd a keveréket 15 percig alacsony hőfokon.
- Ezután kézi turmixgéppel turmixold össze a keveréket.
- A mártáshoz adj csíkokra vágott, megmosott csirkemellet, és időnként megkeverve 15-20 perc alatt párold puhára.
- Szórd meg a szószt szárított petrezselyemmel.
- Tálald a csirkés szószt főtt kölessel vagy a válaszott köreteddel.
| Elkészítési idő | 50 perc | |
| Kiadósság | 4 adagok |
| Tápérték információ/ 1 adag | ||
| Kalória | 445 Kcal | |
| Szénhidrátok | 22 g | |
| Rost | 2 g | |
| Fehérjék | 32 g | |
| Zsír | 24 g | |