Sütőtökös Gnocchi Csirkével és Sajtszósszal
Próbáld ki az ízletes csirke darabokat sütőtökös gnocchival és egy egyszerű sajtos mártással. Kevesebb mint 35 percet vesz igénybe az elkészítésük. Ennek eredményeként egy ízletes, egészséges és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételt fogsz kapni a végén.
Ha éppen nem találsz sehol sütőtööt, akkor a gnocchikat édes burgonyából is tudod készíteni. A csicseriborsós liszt finom dió ízű, mindemellett pedig fehérjével és rostdal gazdagítja az ételt. Ha azonban szeretnéd lecserélni a csicseriborsó lisztet, a teljes kiőrlésű liszt használatát javaslom. Az alap receptet egy egyszerű sajtos mártással még jobban kiegészíteni, esetleg paprikát hozzáadni - tehát mindössze 3 extra összetevőt igényel ez a folyamat.
Ez a sütőtökös gnocchi glutén- és tojásmentes, de az íze még így is remek, illetve a cöliákiás megbetegedésben és a tojás-allergiában szenvedők számára is fogyasztható. Remek édeskés ízzel bír, ami jól megy más édes, illetve sós ételekhez. Eheted hússal, aprított magvakkal, paradicsomszósszal, áfonyaszósszal, tejföllel, vagy akár magában is.
Összetevők
- 400g csirkemell
- fűszerek (ízlés szerint)
- 1 tk kókuszolaj (ajánlom ezt)
- Gnocchi:
- 200g sütőtök püré (vagy édesburgonya püré)
- 1 csésze csicseriborsó liszt
- 1 ek őrölt lenmag (ajánlom ezt)
- ¼ tk tengeri só
- egy csipet őrölt fekete bors
- Szósz:
- ½ csésze tej
- 1 csésze reszelt sajt
- ½ tk piros paprika
Instrukciók
- Egy edényben keverd össze a gnocchi hozzávalóit.
- Ha a tészta túl ragadós, adj hozzá még egy kevés csicseriborsó lisztet.
- Hagyd pihenni a tésztát 5 percig, majd formálj belőle hosszúkás, vékony roládokat és vágd fel apró darabokra.
- Öntsd a gnocchit forró vízbe és hagyd benne, amíg azok fel nem jönnek a víz tetejére.
- A lecsöpögtetett gnocchikat ezután pirítsd meg kókuszolajon, amíg meg nem barnulnak egy kicsit.
- Mosd meg a csirkemelleket, vágd fel őket, majd grillezd tovább, amíg arany színűek nem lesznek.
- Add hozzá a fűszereket, a steak fűszert vagy a fekete borsót és a sót.
- A szósz elkészítése nagyon egyszerű - keverd össze a tejet, a reszelt sajtot és a piros paprikát egy fazékban.
- Főzd a szószt, amíg a sajt meg nem olvad és a szósz be nem sűrűsödik.
| Elkészítési idő | 35 perc | |
| Kiadósság | 2 adagok |
| Tápérték információ/ 1 adag | ||
| Kalória | 635 Kcal | |
| Szénhidrátok | 30 g | |
| Rost | 10 g | |
| Fehérjék | 74 g | |
| Zsír | 18 g | |