Fogások szerint
ReggeliVacsora és ebéd receptekSalátákLevesekEgészséges desszertekGyors falatokSmoothiek és ItalokÜnnepi és Karácsonyi Receptek
Indiai stílusú káposztás rizs
A káposztás rizs indiai stílusban könnyen elkészíthető, érdekes köret vagy alap főétel.
Számomra ez a recept SOS Basmati rizzsel kombinálva a legjobb. Finom, hosszú szemű és aromája hihetetlenül illik az indiai konyhához, az indiai fűszerekhez. A káposzta finom ízével és ropogósságával élénkíti a rizst. Ha valamivel még feldobnánk, akkor adjunk hozzá egy marék földimogyorót vagy kesudiót, amitől még ropogósabb lesz az ételünk.
Esetleg még sült tofu darabokkal vagy csirkével is gazdagíthatjuk, amitől még teljesebb lesz az étel. Ne hagyjuk ki a friss koriandert se.
Összetevők
- 100 g SOS Basmati rizs (vagy 250 g előző napi rizs)
- 250 ml víz
- 1/2 teáskanál só
- 200 g káposzta
- 100 g sárgarépa
- 1 evőkanál olaj vagy ghí vaj
- 1 fej hagyma
- 1/2 tk curry fűszer
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 1/4 teáskanál garam masala
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 g földimogyoró vagy kesudió
- koriander és póréhagyma (ízlés szerint)
- csipetnyi frissen őrölt fekete bors
Instrukciók
- Ha nincs előző napi főtt rizsünk, akkor frisset főzzünk. Öblítsük le a rizst folyó víz alatt egy edényben, majd öntsük fel 250 ml vízzel.
- Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót, és fedő alatt, kis lángon főzzük puhára (kb. 15 perc). Főzés után hagyjuk kihűlni a rizst, hogy ne legyen ragacsos.
- Wokban, forró olajban pirítsuk meg a finomra vágott hagymát.
- Adjuk hozzá a préselt gerezd fokhagymát, finomra reszelt sárgarépát, vékony csíkokra vágott káposztát és az összes fűszert, földimogyorót és nagy lángon kb 5 percig pirítsuk.
- Ezután adjuk hozzá a főtt rizst a zöldségekhez és kis lángon keverjük még kb. 2 percig hogy az összes alapanyag jól elkeveredjen és összeérjenek az ízek.
| Elkészítési idő | 25 perc | |
| Mennyiség | 2 adag |
| Tápérték információ / | ||
| Kalória | 384 Kcal | |
| Szénhidrát | 53 g | |
| Rost | 7 g | |
| Fehérje | 11 g | |
| Zsír | 13 g | |
Még több kapcsolódó receptért kattints az alábbi kategóriákra!
Alacsony kalóriatartalmúVegán receptekVacsora és ebéd receptekGluténmentesMagmentesRizsZöldségTejmentes vacsora és ebéd receptekVacsora és Ebéd Receptek RizzselZöldséges Vacsora és Ebéd ReceptekAlacsony Kalóriatartalmú Vacsora és Ebéd ReceptekVegetáriánus vacsora és ebéd receptekGluténmentes Rizses ReceptekEgészséges Vegán Rizses ReceptekAlacsony Kalóriatartalmú Zöldséges Receptek FogyáshozGluténmentes Zöldséges Receptek
