Pulykamell Kockák Krémes Paradicsomszószban

Készítsd el ebédre vagy vacsorára az egészséges pulykamell kockákat krémes paradicsomszószban, mely nemcsak egészséges, de különlegesen finom, gazdag ízvilágú recept. Mindemellett kifejezetten alacsony kalória- és szénhidráttartalommal bír - csupán 3g szénhidrátot tartalmaz.

Ez a pulykahúsos receptek közül az egyik kedvencem. A pulykamell, ugyanúgy, mint a csirkemell, alacsony szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmú, emellett azonban magas a fehérjetartalma, ami nagyszerű összetevővé teszi diéta során. Eltelít anélkül, hogy egy halom kalóriával nehezíteni el a testünket.

A recept különleges módon kombinálja a gyömbér, a fahéj, a bors, a piros paprika és a koriander ízeit. A paradicsomszósz krémesítéséhez használj legalább 3%-os zsírtartalmú joghurtot, különben becsomósodhat. Végezetül sajtot fogunk reszelni rá, de pl. mozzarellát keverhetsz nyugodtan a húsba is.

A köret lehet rizs, quinoa, bulgur vagy kuszkusz, vagy ha még ennél is alacsonyabb szénhidráttartalmat szeretnél elérni, akkor készíts "karfiolrizst", amely rendkívül jól passzol ehhez a recepthez.

Instrukciók

1. Vágd apróra a hagymát, és pirítsd aranyszínűre vajon.
2. Keverd hozzá a kockára vágott pulykamellet, fűszerezd, sózd.
3. Fedd le az edényt, és hagyd párolódni kb. 20 percig közepes lángon, időnként ránézve, nehogy leégjen.
4. Körülbelül 20 perc után öntsd rá a paradicsompürét a tört fokhagymával és a citromlével együtt, keverd jól össze, majd főzd további 5 percig.
5. Ha már nem maradt a levesalapból, adj hozzá egy kis vizet.
6. Keverd hozzá a reszelt sajtot, hagyd megolvadni és vedd le a lábost a tűzről.
7. Ezután jöhet hozzá a joghurt vagy tejföl, végül a tálalás, lehetőleg rizzsel, bulgurral, kuszkusszal vagy quinoával.